山本益博の近況レポート
2.8
2.3(水）
１９８４年から９４年までの１１年間、毎年「グルマン」というフランス料理店ガイドを出版していました。そのガイドの共著者見田盛夫さんが、２月３日に亡くなりました。追悼文を「料理羅針盤」に書きましたので、ぜひお読みくださいまし。
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2.8「最新情報」
2月13日 富山県高岡市「ホテルニューオータニ高岡」で「越中とやま食の王国フェスタ２０１０冬の陣」が開催され、「トークショー」と「越中料理と地酒を楽しむ会」に出演します。
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1.31
千代田区岩本町の「カイハウス」で「山本益博に学ぶフランス料理」のセミナーが
始まりました
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1.12
「クラブ・ガレット・デ・ロワ」の催しが、フランス大使公邸で
開かれました。
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1.11
御殿場の「ミュゼオ・ゴテンバ」で「ふたりの天才食堂」というイヴェントが開かれ、
「トリュフ」をテーマにふたりのシェフがフルコースのメニューを組み立てました。
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1.10
久しぶりに福井県三国の「川喜」へ出かけ、ずわい蟹を堪能してきました。
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12.06
大阪・肥後橋近くのフランス料理店「Hajime」へ出かけてきました。
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11.30
高知から帰ってきたところです。
26日から高知に出かけ、「エンジン01オープンカレッジ in 高知」に参加してきました。
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11.23
エンジン01文化戦略会議のオープンカレッジが11月27日から高知で開かれます。
その最後を飾るのミュージカル「海とおりょうとピストヲル」の通し稽古がおこなわれました。
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11.18
料理羅針盤に「ミシュラン東京2010」の七不思議を書きました。ぜひ、お読みくださいまし。
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11.13
千葉・鴨川の食文化研究会が立ち上げた「おらが丼」。その「おらが丼大使」に任命されました。
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11.13
今年度の「東京番付」をpdf版で作成し、アップしています。
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11.10
「わいわいワインの会」イベントのお知らせをアップしています。
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11.6
Bsフジ「プラムニュース」で
20時から2時間の生放送に出演しました。「美味しい」をテーマにとても内容のある討論ができました。
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11.1
二子玉川の「高島屋」でジョエル・ロブションさんとトークショーをしました。
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10.31
「ア・ターブル」の「オペラ塾」。
東京文化会館のホールに響く鍛えられた美しい生の声に全員圧倒されました。
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10.26
「わいわいワイン」のコーナーを山本博＆山本益博の山本コンビでおとどけいたします。このコラムを読むうちにワインが飲みたくなるようなページを目指します。
10.25
食卓塾でレストラン「七條」の七條清孝さんに名物エビフライのコツを教えていただきました。詳細はこちら。
10.21
千葉・鴨川の「おらが丼」の研究会に出席、地産地活（地元で活かす）を提案してきました。詳細はこちら。
10.19
「料理羅針盤」に「ミシュラン京都大阪」についての原稿を書きました。
ぜひ、ご覧ください。
10.16
5：45ごろから電話にて、TBSラジオで生島さんの番組に出演しました。
10.15
読売新聞大阪「ニュースが気になる！」に
ミシュランガイド京都・大阪についてのコメントが掲載されました。
10.14
読売新聞大阪版・朝日新聞大阪版・スポーツ報知に
ミシュランガイド京都・大阪についてのコメントが掲載されました。
10.8
名誉きき酒師酒匠に任命されました。
10.7
服部学園で外食産業論の授業を担当しました。
